Christophe Michalak

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Christophe Michalak

Chef pâtissier à renommée internationale et serial entrepreneur 
Christophe Michalak a remporté la coupe du monde de patisserie et est l’ancien chef pâtissier du Plaza Athénée

Description

Pâtissier français à renommée internationale

Petit apprenti d’une modeste pâtisserie de province, il est devenu, à 43 ans, l’un des chefs pâtissiers les plus reconnus de la profession. Après avoir travaillé chez Fauchon à Paris, Kobe au Japon ou encore Pierre Hermé à New York, Christophe Michalak rejoint en 2000 l’Hôtel Plaza-Athénée à Paris en tant que Chef Pâtissier.

En 2005, Christophe Michalak remporte la Coupe du monde de la pâtisserie avec l’équipe de France.

En 2016, Christophe Michalak quitte le palace pour développer sa propre marque et ouvrir plusieurs enseignes. Il ouvre successivement la Michalak Masterclass, une école de pâtisserie. Ainsi que plusieurs pâtisseries à Paris, dans le Marais ou à Saint Germains des Prés par exemple. Cet éternel gourmand développe chaque jour son envie de surprendre et de revisiter de grands classiques de la pâtisserie. Sensible et passionné, il décide de créer les tendances et surtout de ne pas les suivre.

Il a également participé à plusieurs émissions de télévision comme « Dans la peau d’un chef » sur France 2. De plus, il a aussi écrit et publié de nombreux livres de cuisine.

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