Chef étoilé
Thierry Marx, homme de médias, savoure la vie à plein régime.
Thierry Marx est un chef étoilé et un homme de médias reconnu. Il est aussi l’un des précurseurs en France de la cuisine moléculaire. Véritable chimiste culinaire, il a crée en 2008, le Foodlab, un laboratoire mêlant science et cuisine où il invite des chefs de haut niveau et des chimistes. De plus, il sait se montrer modeste lorsqu’on lui parle de ses étoiles Michelin, acquises dans les années 90, grâce à des concepts innovants. En effet, il milite pour une cuisine de rue fraîche et inventive.
Un intervenant, passionné et aventurier. Thierry Marx aborde des thèmes comme le management d’équipe, la gestion du stress ou encore la démarche créative et l’innovation.
Chef étoilée
Anne-Sophie Pic est la chef cuisinier du restaurant gastronomique familial « La maison Pic » à Valence dans la Drôme
Pilote de chasse de l’armée de l’air française, première femme à intégrer la Patrouille de France et en devenir leader.
Le caractère volontaire et déterminé de Virginie Guyot comme sa simplicité font que les retours sont toujours excellents.
Chef doublement étoilé
Stéphanie Le Quellec aborde les thématiques du collaboratif au service de la réussite, des prises d’initiatives dans un contexte risqué et incertain, et autres approches autour du leadership et de l’engagement.
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